天然だし削り・鰹節専門店福島鰹

最高品質を、あなたに。

福島鰹は、最高の品のみを皆様にお届けしたいとの願いを込めて、味わい深い逸品をご用意いたしました。日常の食卓に、折々のご贈答に、またご訪問の手みやげに、ぜひご愛用ください。
商品についてのお問い合わせはhanbai@fukusima-k.co.jp へ。

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- おススメの商品 -
初めてお買い求めの方は、是非「ブレンド削り節」をお試しください！
下記商品を使っただしの味は絶品です。（レシピははこちら！）
今までになかったような濃厚なだしがでます！

新商品『京のだし屋の天然素材つゆ』が発売開始されました．
５種類の天然だし，有機醤油，本みりん「九重櫻」を使用した逸品です．ぜひお試しください．

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京のだし屋の天然素材つゆ

1800 円（税抜1714円） 1.8L

京のだし屋が天然素材にこだわって作りあげたおだしです．
化学調味料・保存料　無添加．削り節をふんだんに使用した、鰹節屋ならではのだしつゆです。みりんも贅沢に本みりん「九重櫻」を使用しました。
原材料名：
有機醤油（本醸造）、鰹節、宗田鰹節、うるめ節、
しいたけ、昆布，本みりん、砂糖、粉飴、純米酢、食塩

福島ブレンド削り節葵（あおい）

940円（税抜896円） 500g入

福島鰹がご推薦するオリジナルブレンドのだしかつおです。
「宗田節」、「さば節」と「うるめ節」がブレンドされていて、それぞれの持ち味を引き出しています。奥行きのあるうま味、まろやかな風味が特長です。上品なさっぱりとした、だしをとりたい時にお使いください。

福島ブレンド削り節祇園

780円（税抜743円）500g入

福島鰹がご推薦するオリジナルブレンドのだしかつおです。
「さば節」と「うるめ節」がブレンドされていて、それぞれ「節」単体でとるよりも、奥行きがだしをとることができます。力強いだしをとりたい時にお使いください。

ブレンド削り節パック月

1,890円（税抜1800円）100gx10パック

ブレンド削り節をティーパックに詰めました。漉（こ）す手間が省けるだけでなく、アク取りも手軽になっています。これ一つ鍋に放り込めば、より簡単にだしが取れるので、家庭で使用するのに最適です。なお、中身には「宗田節」「さば節」「うるめ節」が入っています。

かつお粉パック　花

1,470円（税抜1400円）50gx10パック

花鰹節を粉にしてティーパックに詰めました。手軽にかつお節だしをとりたいときにお使いください。

花かつお

500円（税抜477円）100g

一本釣りで釣り上げたかつおを手間暇かけて節にしました。削り上げた節はすぐに不活性ガスを用いて充填し、いつでも削りたてに近い味と風味が味わえます。用途としては、お吸い物、煮物など主にだし用ですが、うどんだしの香り付けにも最適です。

糸花かつお

540円（税抜515円）100g

鰹節を糸状に削り上げたものを、香りを逃がさず充填しました。ふりかけ用としてお使い頂けます。

鰹厚削り

1,990円（税抜 1896円） 500g

鰹節を分厚く削り上げました。鰹節のだしを余すことなく引き出したいときは、この厚削りをお使いください。
※家庭でも使いやすいように業務用の厚削りより弱冠薄く削っています。

天然利尻昆布

1,800円（税抜 1715円） 200g

利尻島、礼文島を中心に生産され、そのほとんどが京都で使用されております。利尻昆布の特徴はこちらより。京都はもちろん、関西地方では主にうどん・そば・和食用のおだしとして使用されております。産地より直接仕入れ、温度・湿度管理の成された倉庫で、熟成・保管された商品です。（本商品は家庭でも使用しやすいよう、カットされています）

天然利尻産根昆布

1,570円（税抜1496円） 200g

天然利尻昆布100%の根昆布です。
だしを取るのにはもちろん、最近では血圧の降下、動脈硬化の予防など、健康食品としてもお使いいただいています。

にしん棒焚（１本詰め）

190円/1本（税抜181円） 5本より

新鮮な身欠にしんを水炊きした後、醤油・みりん・砂糖で長時間炊き上げ、さらに一昼夜にわたり味を馴染ませた逸品です。かけそばの中に入れ薬味を添えると、独特の風味がだしと溶け合い、大変美味しく召し上がっていただけます。
本商品は１本ずつ真空パックしてあるため、湯煎するだけですぐ使えます。

きのこ瓶詰め

1,360円（税抜1296円）１瓶

平茸・なめ茸・なめこ・きくらげ・しめじを使用し、うす口醤油漬けにしています。素材の持ち味を活かした繊細な味付けと上品な香りが特徴です。きのこそばやおろしそばはもちろん、和風惣菜や酒肴としても好適です。